El sector culinario no es simplemente un ámbito comercial dedicado a satisfacer la necesidad básica del ser humano de alimentarse, sino que se trata de una representación artística en sí misma. Es decir, cada uno de los platos y productos que consumimos tiene potencial para hacernos navegar por océanos de placer gastronómico, satisfaciendo con creces las expectativas de nuestro paladar. Ahora bien, está en nuestras manos acudir a aquellos restaurantes que se lo merecen, comprar los artículos mejor valorados o, en el caso de formar parte desde el ángulo profesional de este sector, equipar el local con los productos que garantizan la calidad del servicio.
Restaurantes saludables, descubre el poké
Desde que la globalización es un rasgo de la estructura social contemporánea, existen muchos negocios de hostelería que han abierto sus fronteras hacia nuevos horizontes gastronómicos. De esta forma, es posible acudir al mejor restaurante poké sin la necesidad de estar en las costas de Hawái.
El poké es un tipo de comida hawaiana del que los restaurantes saludables presumen, demostrando que la comida sana también puede ser deliciosa. Se trata de una receta que combina frutas, verduras y artículos del mar, creando una convergencia perfecta tanto de frescura como de sabor.
Al acudir a los mejores restaurantes de poké, nos abrimos a una invaluable experiencia gastronómica y, en el proceso, cuidamos de nuestro organismo. Porque la alimentación es un punto clave en la salud y con esta degustación hawaiana garantizamos la satisfacción de nuestro paladar mientras velamos por el bienestar.
Cestas de Navidad, un regalo gourmet
Cuando pensamos en la Navidad, pronto nos vienen a la mente imágenes de calles alumbradas, árboles repletos de decoración, belenes o, por supuesto, regalos. Entre los muchos obsequios que se hacen durante estas fechas, los lotes de Navidad son una tradición imperecedera estrechamente ligada a la gastronomía.
Una cesta de Navidad es un paquete que, diseñado con estética invernal, cuenta con una gran variedad de artículos de alimentación realmente deliciosos. Jamones, embutidos, quesos, turrones, vinos, cavas… Diferentes elementos que tienen un sello común: la excelencia más gourmet.
Así pues, si eres una persona fiel a las tradiciones navideñas, te recomendamos fervientemente que comiences cuanto antes a echar un vistazo en las tiendas especializadas. Conforme diciembre se va acercando, el stock disminuye; por lo que lo mejor es anticiparse al auge de la demanda y adquirir las mejores cestas del mercado.
El corte, clave en la excelencia culinaria
Cocinar no es una labor que podamos tomar a la ligera, sino que requiere de una extenuante implicación. Son muchos los factores los que influyen en el sabor final de la receta y, en el caso del corte, cuchilleriagomez nos asesora a la hora de escoger los mejores cuchillos.
Estas herramientas varían en función del tipo de producto que se va a cortar -no es lo mismo trabajar con carne que con pescado- y es fundamental conocer sus diferentes clases para abordar las recetas como corresponde. Una exquisitez que repercute en textura y sabor cuando vamos a comer.
Si bien es cierto que esta cuchillería asesora a todos los públicos, más allá del uso particular de los cuchillos cabe destacar el peso que ocupan estos cubiertos en los locales de hostelería. En consecuencia, si eres profesional del sector, has de conocer con todo lujo de detalles cuáles son los más propicios para tu tipo de cocina en cuestión.
Hielo seco, clave en la conservación de alimentos
Siguiendo en la línea de los profesionales de la hostelería, es el momento de hacer mención al peso que ocupan los controles de calidad en la viabilidad de la empresa. En este sentido, la refrigeración de los alimentos es una piedra angular en términos de eficiencia, habiendo de encontrar a un buen fabricante de hielo seco.
El hielo seco es dióxido de carbono en estado sólido y goza de un gran número de aplicaciones: desde espectáculos, hasta la medicina. Sin embargo, uno de los ámbitos en los que más relevancia tiene es en la gastronomía, sirviendo para conservar los alimentos en su óptimo estado.
Las materias primas no pueden perder sus propiedades originales; puesto que de lo contrario no solo comienza a caer su sabor, sino que también se pone en riesgo la salud de quien lo consume. Ahora, con internet, tenemos la posibilidad de adquirir grandes volúmenes de hielo seco a fabricantes que abaratan notablemente su precio.